チョコレートの定期的な摂取は女性の死亡リスクのわずかな低下と関連している

で発表された最近の研究では、 栄養学および栄養学アカデミーのジャーナル研究者らは、チョコレートの摂取と女性の全死亡率および原因別死亡率との関係を調査しています。

勉強： 女性の全死因および原因別死亡率とチョコレート消費の関係: 女性の健康イニシアチブ。 画像クレジット: Dean Drobot / Shutterstock.com

チョコレートの健康効果

チョコレート消費による短期的および長期的な健康への影響は、近年大きな注目を集めています。 しかし、チョコレート摂取と心血管疾患（CVD）との関連を調査した研究では、相反する結果が得られています。

この目的を達成するために、過去の研究では潜在的な逆相関が示唆されていたにもかかわらず、最近のある研究では、チョコレート摂取と冠状動脈性心疾患（CHD）または脳卒中との間に関連性が見出されなかった。 現在までのところ、研究者らはチョコレートの摂取と特定の原因による死亡リスクとの関連性を調査していない。

研究について

Women’s Health Initiative (WHI) は、長期戦略を通じて閉経後の女性の心臓病、結腸直腸がん、乳がん、骨粗鬆症性骨折を予防することを目的とした国民健康調査です。 1993年から1998年にかけて、研究者らは臨床試験（CT）または観察研究（OS）のために米国の40の臨床センターから50歳から79歳の閉経後の女性を募集した。

WHI は、健康習慣とライフスタイルに関するアンケートから得られた自己記入式の検証済みの食事頻度アンケート (FFQ) を使用して、研究の開始時に食事を評価しました。 WHI FFQ は 3 つの部分で構成されており、その内容は、分量と摂取頻度について質問する 122 の食品、脂肪摂取に関する 19 の質問、および特定の食品と比較する野菜、果物、および添加脂肪の通常の摂取に関する 4 つの要約質問です。データ。

WHI FFQ は、研究用栄養データ システムから取得した栄養素データベースを分析しました。 このデータベースには、エネルギー、ナトリウム、飽和脂肪など、140 を超える栄養素と化合物が含まれています。

WHI FFQ のベースライン データを使用して、チョコレートの消費量を評価しました。 FFQは、過去3カ月間に1オンスのチョコレートキャンディーとキャンディーバーを消費した頻度を尋ねた。

参加者の回答に基づいて、チョコレート摂取頻度の 5 つのカテゴリーが確立されました。 これらには、摂取しない、週に 1 食分未満、毎週 1 ～ 3 食分、毎週 4 ～ 6 食分、および毎日 1 食分が含まれます。

研究結果

1,608,856人年の間に、25,388人の死亡が記録され、そのうち7,069人がCVDによる死亡、7,030人が癌による死亡、3,279人が認知症による死亡となった。 チョコレートをより多く摂取する女性は、喫煙、エネルギー摂取量の増加、身体活動の減少、食事の質の低下、コーヒーや紅茶の摂取量の増加などの不健康な習慣を持つ傾向がありました。

女性のチョコレート摂取量の多さと、研究開始時の糖尿病および高血中コレステロールの可能性の低下との間に相関関係が見出されました。 ただし、これらの女性は体格指数 (BMI) が高い傾向がありました。

チョコレートを摂取した研究参加者は、チョコレートを摂取しなかった参加者に比べて全死因死亡リスクが低かった。 チョコレートをより頻繁に摂取する人ではリスクはさらに低く、毎日1食分を摂取する人ではリスクが最も低かった。 これらの結果は、年齢、社会経済的地位、人種と民族、食事とライフスタイルの要因、病歴、BMI、病歴などのさまざまな要因で調整されました。

チョコレートの摂取はCVD死亡率にわずかな影響を及ぼし、毎週1サービング未満を摂取する人はCVDのリスクがわずかに低く、毎週1〜3サービングを摂取する人はリスクが最も低かった。 毎日 1 回分を摂取した女性には、チョコレートをまったく摂取しなかった女性と同様のリスクがありました。 チョコレートの摂取は、CHD および CVD 死亡率と同様の関連性を示しました。 ただし、脳卒中死亡率との関連は見つかりませんでした。

チョコレートを摂取した人は以下のリスクが低かった 肺がん死亡率 摂取しなかった人たちと比較すると、毎週4〜6食分を摂取した人でリスクが最も低かった。 チョコレートの摂取は、アルツハイマー病を除く認知症による死亡リスクの低下にも関連していました。

結論

チョコレートの摂取は、死亡リスクのわずかな低下と関連しているようです。 より具体的には、さまざまな交絡要因を考慮したとしても、毎週 3 回分の適度なチョコレート摂取が特に有益でした。 適度なチョコレート摂取は、全死因、心血管疾患、認知症による死亡リスクのわずかな低下とも相関していました。

チョコレートの大量摂取と全死因および死因特異的死亡との潜在的な関連性を調査するには、さらなる研究が必要です。

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— オメロマーノ (@omeromano) 2022年12月20日