ガード: 今週末アレスで開催されるミアム ショーでタヒチ料理が脚光を浴びる

に捧げる週末 美食 メジャンヌ・レ・アレ展示センターでは地元の製品を販売しています。 CCI デュ ガールが主催するミアム ショーは、11 月 17 日から 20 日までセヴェンヌ県の首都で開催されます。 2022年のシチリア島に続き、タヒチを主賓に迎えます。主催者は「タヒチの地元産品を専門とする100平方メートルのスタンド」とポリネシアの島の美食を専門とする120平方メートルのスペースを発表しました。 今年のショーは、サンティレール・ド・ブルトマにあるレストラン「ル・サン・ティレール」でミシュランガイドの緑の星を獲得したシェフ、セバスチャン・ラス氏が後援します。

この4日間のプログラムでは、多くの職人が来場し、レシピを披露します。 これは、シェフのカティアナ・ハレアポ氏とタヒチ風マグロの寿司ケーキ、マヌエル・オスピタル氏のハニーソース添えセヴェンヌのローストとアンズタケの揚げ物、ロドルフ・ベリンギエ氏と甘いセヴェンヌ玉ねぎの最高の透明感との合戦、そしてセバスチャン・ラスの場合です。ショーの最後にアヒルの胸肉をローズマリーの木でプレゼントします。