食品安全情報協議会（FSIC）は消費者に対し、生活費危機の最中に食品安全の近道をしないよう呼び掛けている。
2023 年 11 月 11 日から 18 日までのオーストラリア食品安全週間は、予算内で食事をしながら安全を保つことを人々に奨励します。
FSIC議長のキャシー・モイア氏は、慈善団体フードバンクによると、過去12カ月間にオーストラリアの370万世帯が食糧不安を経験しており、前年比で35万世帯近く増加したと述べた。
「今年のオーストラリア食品安全週間のテーマは『食品の安全 – お金とセンス』であり、食品の安全を損なうことなく生活費の増加を管理することについて警告しています」と彼女は述べた。
「オーストラリアでは食中毒が毎年推定467万件発生しており、その結果、4万7,900人が入院、38人が死亡し、経済への損失は21億オーストラリアドル（13億米ドル）に上る。 食中毒は軽い病気ではなく、反応性関節炎などの長期的な健康被害を引き起こす可能性があります。」
モイア氏は、助けが必要な人々に、食糧慈善団体に連絡するようアドバイスした。
「他のゴミで汚染されている可能性が高い、使用期限を過ぎている、安全な温度で保管されていない、または食品リコールにより廃棄された可能性がある廃棄食品を求めてゴミ箱に潜るのは絶対にやめてください」と彼女は述べた。
FSIC のアドバイスには、季節の果物や野菜を購入すること、食品の無駄を避けるために冷凍庫を使用すること、製品の日付を確認すること、賞味期限のある食品はその日付以降も安全に食べられることを思い出させることが含まれます。
同慈善団体は、キノコなどの野生の食物を採集したり、ソーシャルメディアなど未知の情報源から商品を購入したりしないよう警告した。
金融庁の調査結果
食品基準庁（FSA）の委託によるオンライン毎月調査のデータに基づくと、同様の懸念が他の場所でも反映されている。 それによると、回答者の41％が、2023年9月にお金を節約するために消費期限が近づいた食品を値下げまたは割引価格で購入したことが判明した。
Consumer Insights Tracker はイングランド、ウェールズ、北アイルランドをカバーしており、9 月に 2,050 人以上の成人を対象に調査を実施しました。
4人に1人は、家族が来月に食料を買う余裕がなくなるのではないかと心配している。 合計11％が、他の品物を買う余裕がなかったため、消費期限を過ぎた食品を食べたと回答した。 同じ金額で、食費が足りなかったため皿のサイズを減らしたり、食事を抜いたりしたこともあった。
世論調査では、14％が食品の調理時間を短縮し、13％が調理温度を下げ、10％が調理する余裕がないため冷たい食品を食べており、5％は食品が入っている冷蔵庫または冷凍庫の電源を切っていたことが分かった。 。
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