もう70クラウンでバターを買わないでください。 焼くときに、おばあちゃんがやっていたように、素晴らしい方法で簡単に取り替えることができます。

豊かな風味と食感を持つバターは、多くのベーキングレシピの基本的な構成要素です。 ただし、その価格と食事制限により、代替品が模索される可能性があります。 これらの代替品は多様性を提供し、調理するおやつに異なる食感で新しい次元の風味をもたらすことさえできます。

オイル: 万能代替品

多くの場合、レシピでバターの代わりに植物油が最初に選ばれます。 ひまわり油と菜種油は味が中間ですが、オリーブ油は独特の風味を加えます。 ほとんどのレシピでは、バターを同量または少し少ない量の油に置き換えることができます。 植物油は、乳糖不耐症や牛乳アレルギーのある人にも適しています。

乳製品に賭ける

乳製品に問題がない人にとって、全脂肪ギリシャヨーグルトは優れた代替品です。 パンやケーキに加えてみてください。 興味深い食感と酸味をもたらし、焼き菓子を大幅に豊かにすることができます。

より健康的な代替品としての果物と野菜

レシピの脂肪分を減らす方法を探している人にとって、カボチャ、リンゴ、バナナなどの果物や野菜のピューレは魅力的な選択肢となります。 これらの天然甘味料は、ビタミンやミネラルを加えながら、レシピ内の脂肪を完全に置き換えることができます。

ギーとココナッツオイル

ギー、または清澄バターは、特に食物不耐症のある人にとって、優れた代替品です。 ココナッツオイルは独特の風味があり、ココナッツの風味が必要な場合のベーキングに最適です。

幅広い選択肢

他の情報源によると、アップルソース、アボカド、ナッツバター、カボチャのピューレ、バターミルク、サワークリーム、絹ごし豆腐、さらにはビーガン乳製品不使用のバターなど、他にもさまざまな代替品があるとのことです。 これらの代替品は、ベーキングを活気づけるさまざまなフレーバープロファイルとテクスチャーを提供します。

バターを使わない料理

料理では、野菜を炒めたり、肉を調理したり、ソースを作ったりするためにバターがよく使用されますが、通常の油が最良の代替品です。 ココナッツのようなオイルには強い風味があり、レシピの最終的な味に影響を与える可能性があります。 バターミルクやギリシャヨーグルトなどの乳製品代替品も、特にソースやスープに加える場​​合には良い選択肢となります。

写真: シャッターストック、 リソース： キッチンエイド、 家庭の味